Planta de Hinojo - 50 gramos
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El hinojo ( Foeniculum vulgare ) es una planta medicinal muy utilizada en infusiones y en la cocina, y es especialmente popular en diversas tradiciones culinarias europeas, en particular en Francia e Italia. El hinojo es una verdura versátil con un sabor aromático único que recuerda al licor de anís, lo que lo convierte en una opción habitual en diversas preparaciones culinarias.
Características técnicas del hinojo:
- Compuestos bioactivos: Contiene flavonoides, ácidos fenólicos, fibra dietética, vitaminas (como la vitamina C y A), minerales (como el potasio y el calcio) y compuestos volátiles que le dan su aroma característico.
- Perfil nutricional: Rico en fibra, vitaminas, proteínas, grasas saludables y carbohidratos.
- Uso versátil: Se puede utilizar en infusiones o como ingrediente culinario, siendo muy valorado en diversas preparaciones de platos, además de encontrarlo en forma de té.
Usos tradicionales:
En la tradición popular, el hinojo se utiliza en infusiones después de las comidas para favorecer el confort digestivo, aliviar los cólicos y reducir las flatulencias, y también es apreciado en varias culturas por su versatilidad tanto en cocina como en tés.
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